国货潮牌正当时，看百年青啤的定力与长跑

子弹财经

追光

闪电

李雨霏

颂文

5月10日中国品牌日，国潮魅力正当时，品牌创新逐浪高。

一个品牌如何屹立百年而不倒？从青岛啤酒身上就能找到答案。时代的车轮滚滚往前，历经无数峥嵘岁月和沧海桑田，百年青啤依旧长青。

从1903年成立的青岛啤酒厂，到当前足迹遍布全球120个国家的国际一流品牌，靠的正是对匠心品质的永恒追求和与时俱进，不断创新的文化底蕴，从而迸发出更具年轻活力的时代脉搏。

传承匠心文化，讲好品牌故事。青岛啤酒的下一个百年长跑，仍在续写。

1、匠心传承:品质为基

回望青岛啤酒的百年发展之路，能够取得当前成就的一条重要经验，就是始终秉持守正创新的核心价值观，也是企业文化的灵魂所在，更展现了青啤长远的战略定力。

而守正创新中的“守正”，守的是品质，一瓶品质好酒的背后，是代代青啤人对匠心品质的执着和拼搏精神，筑牢了企业薪火相传，生生不息的基石。

在产品品质上，青岛啤酒坚守“好人酿好酒”的百年世训，从原料筛选到加工酿造的每一个环节都力求精益求精。

为追求极致的产品品质，在青啤的生产车间，每一瓶啤酒的出厂都要历经1800多道质量检测关。其中每支酒瓶要清洗30分钟，生产所用的酿造水每隔两小时就要品尝一次；甚至刷瓶水、瓶盖中垫片的煮沸水全过程要用嘴把关……

又如高端产品“一世传奇”的酿造，更能展现青啤人的产品观。材料选取上仅萃取头道麦汁精华，生产过程中延长了3倍的发酵时间，再通过1400多个日夜打磨、61轮酿造测试实验和上千次品评才能最终灌装出厂。

在日常聚会欢饮的餐桌上，觥筹交错之中看似普通的一瓶啤酒，实则都是一个个经过反复精心雕琢的艺术品。

当前，随着生活水平的不断提高，消费者对产品的诉求更多提升到了品质和消费体验层面。

正基于此，青啤对品质的内涵要求不断深化，为更好满足消费者对魅力质量的消费需求，青岛啤酒首创“数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”，通过打通“端到端”供应链，从研发、生产、物流、营销等多个环节共同实现魅力感知质量。

该创新模式还曾荣获“中国质量奖提名奖”和“全国企业管理现代化创新成果一等奖”等奖项。

在魅力产品上，青啤从最初一瓶啤酒打天下，到当前一世传奇、百年之旅、经典1903等9大高端系列70多种产品矩阵，依靠过硬的产品品质和独特的口感风味，征服了越来越多的消费者。巩固了公司在高端领域的市场地位，引领了啤酒行业高端化结构升级。

一瓶好酒的诞生自然也离不开顶尖的人才队伍的搭建。目前，青岛啤酒拥有国际一流的研发人才和酿酒团队，正是对高品质的孜孜追求和匠心精神的传承，青岛啤酒才能经受住岁月的洗礼和市场的考验。同时，创新也是百年青啤经久不衰的秘诀。

2、创新引领:时代潮头勇争先

纵观青岛啤酒的百年发展史，就是一部生动的民族工业创新史。

从工业1.0到工业4.0，青岛啤酒紧跟时代步伐，秉持产业报国的意志，以创新奋进者姿态引领行业乃至整个中国制造业的转型升级风向。曾创造出了多项行业第一。

从培育出新中国第一株啤酒花，打破国外技术封锁、总结出第一部啤酒操作法、中国啤酒第一次出口创汇，到建立啤酒行业首家国家级企业技术中心、拥有行业唯一的国家重点实验室，再到率先建成业内全球首家工业互联网“灯塔工厂”等。

如今，创新早已刻入到青岛啤酒的发展基因，更是务实行稳致远的“压舱石”。

在数字经济的时代浪潮下，青岛啤酒在智能制造、数字化转型、绿色低碳等方面同样硕果累累，数字化已成为推动青啤产品创新的重要支撑，极大提高了生产研发效率。

同时，青啤还通过数字化，创新推出了“消费需求—产品—工艺”三解码的新产品高效开发平台。作为研发创新的重要一环，青啤已经有400种啤酒风味物质形成了数字标准。通过对消费者口味需求精准画像，采取数字化形式解析消费者口味，再转化为相应的配方和酿造技术，从而形成独特的口感风味。

有了三解码研发平台的加持，青啤的产品研发周期大幅缩短了50%以上，再结合数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式，大幅提升了公司的供应链效率。

在绿色低碳领域，青岛啤酒积极践行“双碳”战略，聚焦低碳酿造等核心技术，在供应链减碳、外包装减塑、水资源管理、加工酿造等方面成果显著，并带动行业产业链的全面升级。

当前，青岛啤酒已经实现了以“高效低耗绿色酿造”为核心的10项关键技术的集成和产业化，带动行业综合能耗降低30%以上，先后有22家工厂荣获国家绿色工厂称号。

青岛啤酒的创新还体现在生态和文化上。通过品牌年轻化和各类新消费场景创新，不断打破自我能力圈。在海外，通过将中国文化与国潮元素相结合，进一步提升了品牌认同度。

3、打破边界:拥抱时尚潮流

百年青啤之所以能够持续焕发新活力，在于将历史文化底蕴与当代时尚潮流相融合，摆脱了老字号传统品牌的束缚，以时代潮牌的形象屹立世界。

在国潮背景下，随着Z世代消费群体的崛起，对于酒业而言只有创新求变才能更好适应时代发展。

作为百年品牌，青岛啤酒在时代变革中不断创新迭代，通过品牌年轻化深入触达年轻消费者，不断为品牌注入发展新势能。

在产品上，青岛啤酒创新推出了多款潮流元素产品，例如推出的经典1903国潮罐，在品牌形象和产品包装上更加年轻化，融合了传统品牌元素和生肖象形文字的复古式设计，再叠加深棕色瓶身和便捷的拉环盖，深度契合了年轻消费者偏好。

青岛啤酒始于啤酒，却远不止于此。目前青啤的创新维度正从产品层面延伸到多个新消费场景，实现从行业到生态的拓展，涵盖快乐、健康、时尚三大板块，致力于“为生活创造快乐”的企业愿景。

从全国100多个城市举办啤酒节，到多个城市开设200多家青岛啤酒吧，再到集合6大时尚业态的“啤酒+”消费生活体验MALL，不断丰富的新消费时尚生态正成为消费者魅力质量体验新高地。

同时，青啤还通过“体育+音乐+事件”多种形式的营销创新，既有足球、篮球、马拉松、电音节、音乐节等线下活动，还包括微博、抖音、小红书等线上互联网媒介平台互动，不断加强与年轻消费群体的情感链接。

在海外，一瓶啤酒已成为向世界展示中国文化的重要窗口，从将啤酒节推广至“一带一路”国家和地区成为商贸桥梁，到亮相APEC、G20、金砖国家峰会等多个大型会议和国际赛事，被誉为“舌尖上的外交官”。

此外，青啤推出的生肖罐，以及具有中国结和青花瓷元素的创新产品，深受全球消费者喜爱。

据中国外文局发布的调研报告显示，在部分国家青岛啤酒的品牌认知度已经超过了90%，尤其在欧美发达国家。2023年，青岛啤酒以2406.89亿元的品牌价值20年蝉联中国啤酒行业首位，彰显了青啤品牌在全球消费市场的影响力。

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